Magazine Risco Zero #36

Eng. Francisco José ARTIGO PROFISSIONAL O CHEIRO DA LIMPEZA TAMBÉM PODE ADOECER: EXPOSIÇÃO OCUPACIONAL A VAPORES QUÍMICOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS A higiene é um dos principais indicadores de organização e de segurança microbiológica nas cozinhas industriais, por se tratar de locais onde é importante reduzir de forma significativa a presença de microrganismos patogénicos( que provocam doenças), medida pelas Unidades Formadoras de Colónias (UFC). Muitos responsáveis das equipas de higienização e gestores desses ambientes associam, o cheiro intenso dos produtos de limpeza à eficácia da limpeza e à segurança do ambiente. magazine risco zero